CE认证要求厨房餐具符合一系列严格的安全标准，包括材料安全性、机械性能、电气安全、化学迁移等方面。通过CE认证的产品在市场上更具竞争力。消费者更倾向于选择符合严格安全标准的产品，这有助于企业树立良好的品牌形象。
一、厨房餐具CE认证核心法规框架
1. 食品接触材料法规
- 必须符合：(EU) No 10/2011（塑料制品）或84/500/EEC（陶瓷制品）
- 特殊材质需额外遵守：
金属/合金：德国LFGB标准（如镍释放量≤0.5μg/cm²/周）
硅胶：法国DGCCRF 2004-64决议
木质餐具：需符合(EU) 2015/863 RoHS 2.0（重金属限制）
2. 通用产品安全指令（GPSD, 2001/95/EC）
- 适用于所有餐具的物理安全性要求（如刀叉尖角半径≥0.5mm）
二、厨房餐具CE认证流程
（1）塑料/硅胶餐具
1. 迁移测试
- 模拟真实使用条件（如橄榄油浸泡2小时/100℃）
- 检测项目：
总迁移量限值10mg/dm²
特定物质（甲醛≤15mg/kg）
2. 特殊测试
- 硅胶制品需进行挥发性有机物（VOCs）检测
- 彩色制品测试偶氮染料释放
（2）金属餐具
1. 重金属释放测试
- 不锈钢：铅、镉、铬、镍迁移量
- 铝制品：需额外检测锑溶出
2. 特殊工艺要求
- 镀层餐具需通过500次洗碗机循环测试
- 带涂层产品检测涂层附着力（划格法）
（3）陶瓷/玻璃餐具
1. 铅镉溶出测试
- 4%乙酸溶液浸泡24小时
- 限值：
杯类：铅≤0.5mg/L，镉≤0.1mg/L
餐具类：铅≤4.0mg/L
三、技术文件准备要点
1. 产品技术档案
- 材料成分声明（精确到添加剂百分比）
- 生产工艺流程图（标注关键温度参数）
2. 符合性声明（DoC）
- 必须包含：
产品唯一识别码
欧盟授权代表信息（非欧盟企业需指定）
3. 标签规范
- 食品接触标识（酒杯+叉子标志）
- 使用条件说明（如"不适用于微波炉"）
注：2024年起，欧盟将要求厨房刀具额外提供EN ISO 8442-1机械性能测试报告，建议提前规划认证方案。
建议企业在产品设计阶段就介入认证咨询，可避免后期结构修改产生额外成本。对于频繁更新的法规要求（如PFAS限制），建议订阅ECHA的法规更新服务。