IEC 60335-2-15:2018是国际电工委员会（IEC）制定的液体加热器的安全标准。该标准规定了液体加热器的设计、制造和使用过程中的安全要求和测试方法，旨在确保液体加热器在正常使用情况下的安全性，标准涉及家用和类似用途的额定电压不超过250V的液体加热电器的安全。
产品示例如下：
咖啡机
烹饪锅
鸡蛋锅炉
喂料瓶加热器
额定容量不超过10升的水壶及其他烧水器具
牛奶加热器
额定烹调压力不超过140千帕和额定容量不超过10L的压力锅
电饭锅
慢炖锅
蒸汽锅
豆浆机
制茶机
清洗锅炉
电器可以有一个以上的功能
用于正常家用和类似用途的器具，以及非专业人员在商店、轻工业和农场使用的器具，均在本标准的范围内。
IEC 60335-2-15:2018标准测试项目：
1.标志和说明
2.对触及带电部件的防护
3.电动器具的启动
4.输入功率和电流
5.发热
6.工作温度下的泄漏电流和电气强度
7.耐潮湿
8.泄漏电流和电气强度
9.变压器和相关电路的过载保护
10.耐久性
11.非正常工作
12.稳定性和机械危险
13.机械强度
14.结构
15.内部布线
16.电源连接和外部软线
17.外部导线用接线端子
18.接地措施
19.螺钉和连接
20.电气间隙，爬电距离和固体绝缘
21.耐热和耐燃
以下是一些常见的测试要求和标准范围的介绍：
1. 导电性测试：液体加热器的外壳和零部件不得具有导电性，以防止触电事故。
2. 功能性测试：测试液体加热器的各个功能，如温度控制、加热时间等，以确保其正常工作和安全性。
3. 绝缘测试：液体加热器的电气部分应具备足够的绝缘性能，以避免触电风险。
4. 机械强度测试：测试液体加热器的外壳和零部件的机械强度，以确保足够的结构强度和防护性能。
5. 温度测试：测试液体加热器在不同操作条件下的温度变化，以确保其在设定的温度范围内工作，并且不会产生过热导致火灾等危险。
6. 电气安全测试：包括对电气元件和线路的绝缘性、接地和接线的安全性等进行测试，以确保电气部分的安全性能。
7. 标签和警示标识：液体加热器上应标明相关的警示标识和使用说明，以提醒用户注意安全和正确的使用方法。
需要注意的是，以上仅是一些常见的测试要求和标准范围的介绍，具体的内容可能还包括其他测试项目和要求，具体可以参考IEC 60335-2-15:2018标准文档。在进行产品测试和认证时，建议咨询商通检测以获取准确的信息。